我正从电视柜旁边抓起一把带壳炒熟的花生——那是只有在过年我们家才会出现的东西。外婆转身问我说最近工作怎么样，我说我在上海当咖啡师呢，外婆带着难过的腔调回应我，“就是给人家端茶送水是吗”，“跟我在电视里看得一样”。

2014年步入浙江传媒学院编辑出版学专业学习，至今已过十年有余。我好像仍然不是一个被良好规训的“大人”，我想要很真实地和大家分享一些大学生活和这几年来工作的故事。

参与演辩协活动

说到在编辑出版专业学习的这四年，我总是能想起来两件事情。一件事情是上大学的时候我开始在外面做一些跟咖啡师有关系的兼职，那时候很喜欢咖啡，卡着上课下课的点，卡着十来分钟吃饭的点，在和达城的星巴克和教学楼之间跑。有时候早上的课结束之后没时间回寝室，赶紧吃完饭之后去兼职了，然后再赶上下午学校的课程。

因为有时候兼职会排到晚班，结束之后寝室已经进不来了，所以还跟辅导员沟通自己在外面租了房子。付完房租其实兼职就不剩几个钱了，但还是挺乐此不疲地做这件事情。而且我觉得我应该还算比较认真学习，连着好几个学期能拿学院奖学金，还拿过一次省政府奖学金。

在星巴克兼职时接受考核

那时候沾沾自喜，我真是一个优秀的大学生，能把工作和学业平衡得这么好。直到——

有一年期末，是崔波老师的版权贸易考试，听说这个考试是英文试卷和英文作答，我压力很大。我自己一个人在出租屋里通宵背了专业书上的很多考试重点。然后第二天考试结束之后，我收到了当时的监考老师焦俊波老师发来的微信消息，说“尹章恒你怎么没来考试？”

是的，不是我考试结束之后收到消息，而是考试结束了我才醒来。

我猛地从床上惊醒，我感觉我前一秒还在背书呢！怎么第二秒就已经考试结束了？

错失那一年奖学金的名额，甚至还比其他同学晚了一段时间拿到学位证书，我很难过。

这是我一直都会记得的一件事。

第二件事，稍等一会儿。

虽然我错过了考试，但是做咖啡这件事让我不小心碰到了很多新的机会。

有一天晚上我和朋友在学校对面的弗雷德广场的一个叫作吾悦丁香的酒吧喝酒，那时候我刚了解手冲咖啡这回事。我进去店里坐在吧台，看到吧台里面摆了很多做手冲咖啡的器具，低声跟朋友说这个酒吧竟然有手冲咖啡卖。就开始翻菜单，但是并没有在菜单上看到，但我低声说的这句话被吧台里面的调酒师听到了，他跟我说，虽然菜单上没有，但是我可以做给你喝。

那是我和这位调酒师第一次认识，但十年后的今天，我们在上海开的咖啡馆已经经营到了第6个年头。

门店装修期间

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虽然比其他同学们晚了一点拿到学位证，但2018年我还是顺利大学毕业，2019年6月这家店开起来了，20年疫情，虽然店没有关掉，但我觉得自己应该再谋出路。那时候本来就关系很好的咖啡品牌正好需要找一个新媒体运营经理，我们互相很主动地沟通，竟然不小心从站吧台的咖啡师，沪上咖啡馆主理人，变成了一个提笔能写，扛起能拍，坐下能播，还掌握咖啡专业技能的媒体人。

做品牌传播的这几年里我总是在感慨，这世间走的每一步都算数，那些看似偏离了的轨道，但只要坚持往前走，都终将会汇合。

第二个故事是。算下来也可以说在咖啡行业里待了十年。也经常有人问我为什么可以这么多年从来都不换个行业试试。

我经常回答得很冠冕堂皇，展现出我对这个行业的热爱，我说因为总有新的技术出现，中国咖啡市场迎来蓬勃的发展，让我一直能接触到学习到新的东西。但实际上我心里一直暗暗较劲，有一年应该是什么评奖评优的活动，需要班主任写一个评语。那时候崔老师在我的表格上写下：该同学能在自己热爱的事业里，笃定、坚持。

我其实也从来没有想过会放弃，但这句话也成了我一直在这个行业里坚持的滋养，它让我更自信地成长。

我没有办法说我很爱杭州，很爱浙传。但是我经常在觉得累的时候回到杭州，这里是能给我确定性、安全感还有勇气的地方。

最后要再一次祝贺编辑出版专业建设二十周年、出版学院成立一周年。相信浙传出版学院在各位领导和老师们的带领下，还会有更多精彩美好的故事，各位出版学子的人生，也能熠熠生辉。

作者介绍

尹章恒，2014级编辑出版学专业校友，上海BATHE COFFEE联合创始人，独立博主@尹师傅（咖啡版）

文字来源 | 尹章恒

图片来源 | 尹章恒

美术编辑 | 傅紫嫣

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终   审 | 方  宁